#247 あなたの魂を土俵際で支えてくれる調理器具7選

おはようございます、あずまです なんとですね、鉄道さんがインフルエンザをかましてしまいまして お休みでございます なんでもう今週は休みにしちゃおうかなと思ってたんですけども ちょっとせっかくなんでね 一人しゃべりの練習がてらっていうんですかね 軽くちょっと15分ほど撮ってみようかなと思ってます あのー、一人しゃべりといえばね あの、いとっぽいとさんなんですけど僕の中では 僕の中ではもういとっぽいとさんの仲良しインターネットが 一人しゃべりの一番面白い音声コンテンツ 全ての中でなんですけど あれはね、ほんとに なんか最近あの、2日に1回ぐらい なんか4,50分ぐらいで一人でしゃべり続けてる音源をアップしてて ちょっとこの人大丈夫かぐらいの勢いで えー、しゃべってる人なんですよね その人がね、あのー、ポッドキャストの中でおすすめしてたのが ニトリがすげーいいみたいな話してて で、結構いろいろこの人のおすすめをしているものを 興味を持ったりとか よく参考にしたりとかしてるんで ニトリときたかと思って で、どういう良さかっていうのが なんていうんですかね こう、日々の生活の中で こう、なんか 自分の生活を こう、良くするというか こう、マシにしていく という、まあある種 自己投資というか セルフケアみたいな文脈 自分をまあ、大丈夫にしてくれるものとして こう、ニトリの小物だったりとか っていうものを揃えるっていうのは 結構いいんじゃないかみたいな話があって まあ、確かにみたいな感じだったんで ちょっとニトリちょっと気になってきたところなんですけど で、僕の中でなんか そういうね、こう、道具だったりとかで こう、自分をマシにするというか こう、これが これを買っている自分は大丈夫みたいな もので言うと 調理器具なんですよね なんで 今日はちょっと調理器具 おすすめ やっていこうかなと思いまして あの、僕が 自分を大丈夫にするために 買ってきた 調理器具の数々を ちょっと皆さんに紹介していこうかなと思ってます これはね あの、なんて言うんですかね あの、まあ、調理ね 調理という行為 これあの、イメージキャスト 技術、製作、デザイン、表現についての えー、ポッドキャストですけども 技術、製作、デザイン、表現 全部関わってきてるんですね この調理器具というものは これは分かりますかね もう、料理というものは あれですよ もう、あの、人類というね 生き物が始まって 一番最初に手を出した クリエイティブな表現なんじゃないかという 大きく出ると そんな感じの言い方ができるんじゃないかという なんですけど 実際ね、なんかその 料理するって 僕結構落ち込んでる時期とかもあったんですけど まあ、割とこう、なんか 自分の中のケアというか 自分で飯を作って 自分で食うみたいなのは 割とね、こう 自分を こう、なんとか大丈夫にするというか マシにする ための行為として 結構いいなっていう風に思ってて で、そういう時に その、自分がどういう道具を 使ってるかみたいなのって めっちゃ大事なんですよ なんだろう、真夜中にね こう、自分がこれからどうやっていけばいいかわからないみたいな そういう風になった時に 僕はよく、その、Amazonで 調理器具を検索するんですね あ、こういう形の タッパーがあるのかみたいなとか あ、こうやって収納すれば いいんだみたいな とかね、そういうものがたくさん出てくるんですよね その中で、こう大げさな言い方をすると こう、自分の生き方であったりとか 美学であったりとか っていうものが なんかこう、金銭に触れるような 調理器具みたいなものがあるんですよね ということで、まあ ここ数年ぐらいの自分の人生を ある意味支えてくれているというかね 台所から支えてくれている 調理器具を 紹介していきたいと思います えっとね、まずね その大前提として 食洗機に対応しているもので揃える これがめっちゃ大事ですね 食洗機持ってないという人もいるかもしれないですけど 持ってない人は買ってください 僕は賃貸で 食洗機おっけない家に住んでた時は プチ食洗っていう ちょっと小さめの食洗機を ギリギリねじ込んで 使ってたんですけど そこに入る食洗機対応のもので 揃えてましたね 食洗機の良さについては もう僕が言わなくても いろんなとこで言われてると思うんで 食洗機対応のもので揃えていきますと その条件の中で 一つずつ紹介していきたいんですけど まず一つ目が 柳総理のお玉 これね お玉なんてね 正直 何でもいいんですよ 何でもいいんですけど でも俺は柳総理のお玉を 使ってるぜっていう 柳総理というとですね プロダクトデザイナーであればね 誰でもが知っているみたいな人ですけども そういう人の作品 もはやなんて言うんですかね 芸術作品みたいな アートみたいなものも あると思うんですけど この人の作っているものは 結構普通に手が出せる金額で売ってる Amazonで 2,000円とかで売ってるんですよ 作品として考えると めちゃめちゃすごいことだなと思うんですけど お玉何かね 何が違うのか 僕がちょっと言葉で説明する能力が足りなくて 説明できないんですけど なんかめっちゃいいんですよね ちょっとだけ丸じゃない 深淵じゃなくて ちょっとひしゃげた楕円形みたいな形の すくうとこになってて これがなんかね カレーとかをすくって よそったりとかするときに めちゃめちゃ良かったりとかします まあ これ具体的に ここの形がこういいみたいな感じというよりかは お玉って本当に何でもいいし 何でも使えちゃうんで 適当なものを買ってしまったら最後 それを5年とか10年とか 減らしたら使ってしまうわけなんですよ お玉を捨てるタイミングって マジでないじゃないですか 最近のものっても 安いものでも壊れにくくなってるし スーパーの2階で買いましたみたいな 500円ぐらいのお玉でも 減らしたら一生使ってるみたいな可能性があるんですよね なので柳総理のお玉 2,000円とか2,500円とかするんですけど そう考えると絶対そっち買った方がいいじゃないですか 普通に製品として洗練されてるというか 取り回しもしやすいし めっちゃシンプルな形で これという欠点が全然見当たらないって感じですね 次に紹介したいのが まな板なんですけど エピキュリアンのまな板 これは英語でかっこよく言うと カッティングボードっていう名前で 売られてるやつなんですけど これね いいですよこれ エピキュリアンのまな板は なんか普通の いわゆる日本のまな板と違って 多分アメリカの製品なんですけど 薄いんですよ 薄くって穴が開いてて なんかフックで なんかそこら辺に引っ掛けられるみたいな 薄いまな板って 日本の普通の100均とかでも売ってるようなやつだと なんかペラッペラじゃないですか ペラッペラでなんか あの上で切ってなんかめっちゃしなるみたいな 感じじゃなくて すごい高質なプラスチック プラスチックなのかな なんか 硬い強い素材でできてて でなんか 包丁で切った時の音とかも なんか いわゆるまな板の なんか 切る時の音じゃなくて カッカッカッカッみたいな感じで 切れるんですよね その感じがめっちゃ気持ちいいっていうのもあるし 例えば なんだろう ちょっとした用事で使いたいっていう時に あの めっちゃごついまな板を引っ張り出して 使った後もなんか一生懸命洗ってみたいなの しんどいじゃないですか でエピキュリアンのまな板 なんかサイズが サイズ展開がなんか4種類ぐらいあって なんかS、M、L、XLみたいな感じであって で僕はその小さいやつと ちょっと大きいやつを持ってます でちっちゃいまな板めっちゃいいんですよね あの本当にちょっと 今からちょっとスパゲティをパッと茹でるから なんかベーコンだけちょっと切りたいみたいな時とか 結構あるじゃないですか なんかプチトマトだけ切りたいなみたいなとか なんか朝だったらちょっとリンゴ切りたいみたいな そういう時に ちっちゃいエピキュリアンのまな板がね めちゃめちゃ活躍するんですよね こういう時になんかもう でっかいまな板のごついやつを引っ張り出してきて でなんかもう場所も取るし 使った後洗うのもなんか人仕事みたいな 肝心になるよりかはもうパパッと使って あの食洗機ももちろん対応してるんで もうちょっと使った後はもうすぐ食洗機にスポッと放り込むみたいな こういう使い方ができるのがめちゃめちゃいいですね でも薄い薄くてちっちゃいから なんか普通のなんかこう薄いなんか小皿を立てるところとかにも立てられて それもめちゃいいですね エピキュリアンのまな板カッティングボード 大小これおすすめです で次が 下村貴犯のミニボール 知ってますかね 下村貴犯ね これはあの皆さん あのアマゾンで 調理器具を 調理用 調理用品を探してる皆さんだったら 何回か見たことあるかもしれないですけど 下村貴犯 これまた結構いいメーカーでして そこが出してるミニボール あのボールじゃなくて あのボール あの結構なんか 軽量カップぐらいのサイズのボールですね でなんかあの 一応軽量カップと同じような 200cc 150cc 100cc みたいなメモリがついてて でこれね むちゃくちゃ使ってますね これはどういう時使うかっていうと あのちょっとしたなんかこう 調理のあのレシピとか見てると ちょっと混ぜる調味料とかあるじゃないですか なんかこう 味噌とごまと砂糖と混ぜて ちょっとお水で溶いておくみたいな そういうやつあるじゃないですか そういうのをやる時いちいち なんかこうちょうどいい感じの 小さい鉢みたいなのが見つからなくて なんかあのお茶碗を引っ張り出して使うとか なんかコップを使うみたいな ことをもうしたくないわけですよ それにもう適した道具というものがあるんで 下村機関のミニボール これ僕6個持ってます 6個持ってるんですけど めちゃめちゃ使ってますね あとなんか卵1個溶きたい時とか そういう時にめちゃめちゃ使えます ボール引っ張り出してくるほどじゃないんですよ っていうことが めちゃめちゃ多くて あとその200ccのメモリがついて 普通にまあ軽量カップとしても使えますしね 水を400cc入れますと書いてあったら それをもう水道で2杯すくって入れればいいだけなんで ということでこれめちゃくちゃ これがない調理は僕はもう 考えられないレベルで酷使してますね これもねあの食洗機の茶碗とか入れるところに スポスポ入れられるっていうのを めちゃめちゃでかいメリットですね ボールサイズになってくると 食洗機入らなかったりとかするじゃないですか そういうのはないっていうのはね めっちゃいいです なんか茶碗とかコップとかと同じ扱いができるという これいいところですね で 次におすすめしたいのが いわきの耐熱ガラスの保存容器 これね これなんかAmazonとかで見たら なんかあのちっちゃいやつ4つと なんか長いやつ2つと 大きいやつ1個の7個セットみたいなのが売ってるんで これを買ってください これまあ何かっていうと タッパーとかの代わりと考えてもらうと 一番いいと思うんですけど ご飯作ると余るじゃないですか 余ったやつを翌日とか 次の日のおかずにするのに ちょっと取っておくじゃないですか こういう時に使うのが 大体こうタッパーだと思うんですけど タッパーってなんか下がるじゃないですか わかりますこの感じ こう料理としての格が1個下がる感じがしちゃうじゃないですか プラスチックのタッパー容器に入ってると それがね全くないんですよね そのその損色が 料理としての損色が全くない状態で保管することができるっていう まあこれ写真見てもらうとわかるんですけど 結構5つ目の耐熱ガラスの容器で 正方形の小鉢ぐらいのサイズですかね の耐熱ガラスの容器があって あとちょっと長いやつはその小鉢2個分の繋がってる横長みたいな感じなんですけど これめちゃめちゃ使いますね これもう器として扱って問題ないかなと思いますね 普通になんか作った料理をちょっとこれに入れて出すみたいなのも全然あり ぐらい入れ物というよりかは 器としてしっかり使えるデザインというか見た目になってて 密封性は正直タッパーの方がもちろん優れてるんですよ 蓋の部分がちょっと曲がるプラスチックみたいな感じの板になってるぐらいなんで 傾けたら全然こぼれますよみたいな感じなんですが 傾けなければいいんですよそんなのは 密閉性ってそこまで 道々に密閉されてなきゃいけないものってそんなにはないと思うんで そういうのにはタッパーをなくなく使うしかないんですけど 今日作ったものを明日明後日食べるために取っとくだったら全然いいんですよ これ でめっちゃいいのがこれを出して電子レンジでチンして それをそのまんま食卓に出すっていうことができるという タッパーでも同じことできるやんと思うかもしれないんですけど タッパーでそれやるとなんかわびしくなるんですよね 気持ち的にそのその損色の部分が全くないというのがね 素晴らしいところだと思います 器として美しいというところですね でまぁ普通に使い勝手もめっちゃいいですしね でタッパーってなんか使ってたらだんだんこうカスカスになっていくじゃないですか この内側がなんか削れたりとかして あれ何なのかよくわかんないですけど どんどんどんどんこう年季が入って消耗されていくじゃないですか それが全くないごっつい耐熱ガラスで作られてるから まあ食洗機かけたらツルッツルになりますし そうタッパーね食洗機かけたらもうどんどんね傷んでいくんですよね そういうのが全くないというのも素晴らしいところです でまぁ同じくもう一個お勧めしたいのが いわきの小さめのガラスのボールですね これもねめっちゃ良くて 小さめっていうのは具体的に言うと何センチだこれ 14.4センチのやつですね 丸型の500ミリリットル入るやつ これをねお勧めしたいですね これはあのポジションとしてはさっきの下村規範のミニボールと近しいような感じなんですけど それよりも結構あのちょっとデカめというか っていう感じで 下村規範は卵1個かき混ぜるのに一番ちょうどいいサイズなんですけど これは卵2個3個いけますっていう感じのサイズ感ですね これはもうかなり重宝してまして ちょっとしたあのスペースというか ちょっとした食材入れておき場所って常に不足してると思うんですよね 例えばなんかホイコーロを作りますと ホイコーロっていうのは先にね肉を炒めて で1回揚げちゃうんですよね 1回揚げちゃって後から野菜炒めて で最後肉が返ってきて混ぜるっていう それがあの美味しくなるコツなんですけど 1回揚げておく場所っていうのは結構なかったりするんですよね 炒めた肉を一旦このミニボールに避けておくとかね とか切った野菜を一旦ここに入れておくみたいな そういうキッチンのスペースは限られてるんで ここに1回避けておくみたいなことがかなりできるというのが めちゃめちゃ重宝するポイントです 小さめのボールとか小さめのミニボールとか小さめボール めっちゃ活躍してますね これねあのデザイン的には同じくいわきの出してた あの耐熱ガラスの薄い500ml入るボールもあるんですけど これあの買っては終わり買っては終わりして 今もう在庫系になってんのかな そうですねリップボールっていうね あの製品があったんですけど これめちゃめちゃ良かったんですよね あの口の先がちょっとこうくちばしみたいになってて でこうさらっとこうなんだ 溶いた卵とかを流し込んだりとかもしやすいみたいな感じで であの作りが薄くって格好がよろしいという 別にその食卓に並ぶわけじゃないんで何でもいいんですけど でもこうやってる時にこうちょっとテンション上がるという点で めっちゃ気に入って使ってはいたんですけど 割れるんですよねこれ あの残念ながら特にその 食洗機でこうちょっと頑張って詰め込もうとした時に 圧力がかかってバキッといっちゃうみたいなことがあって 僕多分それをね2回3回ぐらい繰り返してさすがに開けられましたね 調理器具はこんなにヤバではならんと そう思って同じくいわきのごついガラスのボールのやつ使ってます これはね1回ももう割れたことないですね で最後ですね 最後おすすめしたいのが これですね 長尾の18センチのミニトング これはねちょっと今調べたら アマゾンでだと在庫切れになってて再入荷用程でなしっていう風になって もうもしかしたらこれ終売になっちゃったのかな って感じなんですけど えー トングってね結構難しいですよね ですよねって どれぐらい共感してもらえるかわかんないんですけど トングってあの 皆さんが想像するトングって なんだろう サイバシぐらいの長さのやつだと思うんですけど それより結構小さい お箸ぐらいの長さ普通の のトングがありましてですね これぐらいのサイズのトングがめちゃめちゃ使いやすいですね これはあの 普通のトングとして十分全然使える 長くないといけないことなんかほぼないんですよ なんかバーベキューとかでアチアチのなんか炭を拾うなら さすがに長いトングの方がいいと思うんですけど 普通に料理する過程だと 全然あの18センチで事足りるというか 18センチが一番ちょうどいいなっていうのが 経験上わかったことですね でまぁトング結構 難しいんですよね なんか今まで使ってきたトングって なんかこう先の部分が ちょっとこうシリコンになってて つかみやすいですよ的な 感じのやつとかあったんですけど あれがなんか意外と逆に使いづらくって なんかこう力を入れても入れても なんかあのスパゲティの麺とかが逃げちゃう みたいなことがあったりとかで 結構トングって難しいなと なんかあとなんかその なんだろうどれぐらいの力を入れたらつかめるかみたいなのが がっしりつかまないと安定してつかんでくれないみたいな ことが発生したりとかしてたんですけど 僕が今使ってるやつはむちゃくちゃちょうどいい この力のかかり具合というか あの持ち加減が もうそっと手を添えるぐらいで こうちょうどよくつかめるという であの落とすこともあんまりないみたいな感じで これ一番いいトングに巡り合えたなと思ってますね まあこれちょっとね残念ながら 終売ということなんで まあ似てるやつだと 貝印が出してるやつとかかな って感じなんですけど あのー このなんか輪っかがついてるのがいいですね トング あのーなんていうんですかね このカセみたいなやつ わかります? あのトングってちょっとなんかこう ほっといたら開くじゃないですか これ開くのを勝手に開かないようにするための なんかそういう金具みたいなやつ そういうやつがついてるやつの方が 僕は好みですね なんでかっていうと なんかこのパッカーンって開いた状態でさ あのー キッチンのなんか壁とかにぶら下げてるの すごい邪魔じゃないですか なんか他のものを引っ掛けるスペースが奪われちゃうんで これも閉じた状態で収納できるというのが 私的には非常によろしいかと思っております いやトングの道はね結構深いですよ これ で僕使ってるのは わりかしなんていうんですかね こう業務用っぽい見た目というか オーソドックスシンプルなやつで なんか特にそのデザイン的に優れているとかではないんですけど なんかあのー youtubeとかでプロの料理人がパスタ作りますみたいな動画とか見てると だいたいなんかこういうタイプの 普通のなんか武骨なトング使ってるんですよね 結局なんかこういうのが一番いいんじゃないかみたいな 仮説を私は持っております こんなんもねもう600円とか800円とかで全然買えるようなもんなんで まあトングについてはちょっと自分に一番合うのを探していくつか買ってみてもいいんじゃないかなというふうに思っております いやーそんなところですかね ちょっと15分と思ってたら結構20分以上喋っちゃってましたけども 自分が選んだいい調理器具で生活するっていうのは 結構なんかこうガジェットに対する投資だったりとか そういうのよりもなんか結構割がいいんじゃないかっていうふうに思ってます シンプルになんかほぼ毎日触れるし なんか必ずしも楽しいとは限らない時間じゃないですか もう急いで飯食わないととか 昼飯だるいなっていう時に なんかちょっとこれ以上だるくなると Uber Eatsに走っちゃうみたいなタイミングで あのこいつらがいることで あの踏みとどまれるみたいなこと結構あるんじゃないかなと思ってて でそれその証拠かなどうかわかんないですけども 僕もう2,3年ぐらいUber Eats頼んでないですよね 飯を作るだるさがこうUber Eatsに行くまでは行かないみたいな とこギリ踏みとどまれるためのパワーを授けてくれてる気がします まあこれはね普通にあのうちの周りのUber Eatsの飯が 全然うまそうなのがないっていうのもあるんですけどね 人それぞれですそれは ということで あ1個紹介するの忘れてた あとねあのエピキリアンのまな板 小さいまな板とセットで小さい包丁も買っておくといいですね 小さい包丁のおすすめは 僕がずっと使ってんのは モカっていうブランドのペティーナイフですね これちょっと高くて5000円ぐらいするんですけどね あの形もかっこいいし 使うとテンションが上がるんでおすすめです これはこれとねエピキリアンの小さいまな板は あの僕望んで買ったわけではなくてですね あのちょっと話すと複雑な話なんですけど あのフリーそうめんという夏の秘密結社を昔やってまして まあそれはまあいいとして それのイベントであの巣立ちを大量に切らないといけないという イベント会場で巣立ちを切ってそうめんに乗せて提供するという 作業が発生したんですけど 切るものを持ってきてなかったっていうことが判明して でそのじゃあもうちょっとあのこの辺で買えるとこ行って 探してこようみたいな感じで出て行ったんですけど 場所があのエビスガーデンプレイスで もうそんなとこにね普通のこうなんかスーパーの2階とかで売ってるようなまな板とかが 売ってるわけがなくてですね しょうがなくなんかあのセレクトショップみたいなところで買った 小さいエピキュリアンのまな板と小さいモカのナイフなんですけど もうこれ合わせて多分1万円近くしたんですけど うわーとか思ってもうしょうがないもう買ったから使うかみたいな感じで ずっと使ってるんですけど 実際めちゃくちゃ良くて いいもの高い調理器具ってちゃんといいんだなみたいな そこでそのエピキュリアンのまな板の素晴らしさに気づいたっていうのはありますね それ以来普通にずっと家で使い続けてるんで 結果買って良かったなっていうものですね まあ包丁はね絶対箱ぼれとかは絶対しちゃうもんなんで まあそれは定期的に研いであげましょう 研ぐのが結構なんていうんですかね ちゃんとできてるかどうか包丁をちゃんと研げてるかどうかが 自分のちゃんと余裕があるかどうかとパラメーターみたいなところあります いやーそんな感じで えーいろいろ紹介しましたけど 柳総理のお玉、エピキュリアンのまな板、下村紀藩のミニボール、いわきの耐熱ガラス保存容器と小さめボール、ミニトング、で、モカの包丁ね はい もうちょっと僕のおすすめするキッチン用品になりますんで えー皆さんもねなんか僕にこれをおすすめしたいみたいなものがあれば ぜひディスコードで教えてくれるとありがたいです じゃあそんな感じで来週は鉄道さんが復活してるといいですね はい、それでは皆さんごきげんよう さよなら ご視聴ありがとうございました ご視聴ありがとうございました ご視聴ありがとうございました